白癜风患者注意食物选择，尤其是柠檬。柠檬中富含大量的维生素C，而这种维生素在人体内过量时，会影响铜离子的数量，进一步影响络氨酸酶转化黑色素的能力。这种影响可能导致黑色素的流失，因此，对于白癜风患者来说，控制或避免摄入柠檬是明智的选择。